何國璋教授講解 ： 脫髮、白髮

（ 一 ） 七 寶 美 髯 湯 （ 出 處 ： 《 醫 方 集 解 》 ）

材 料 ： 製 首 烏 六 錢 ， 懷 牛 膝 四 錢 ， 當 歸 四 錢 ， 枸 杞 子 三 錢 ， 菟 蕬 子 三 錢 ， 補 骨 脂 三 錢 ， 雲 苓 五 錢 。

製 法 ： 材 料 加 水 五 碗 共 入 煲 ， 以 大 火 煲 滾 後 轉 文 火 煎 約 一 小 時 ， 隔 渣 稍 涼 後 調 入 蜂 蜜 宜 可 飲 用 ， 每 週 二 劑 。

功 效 ： 滋 養 肝 腎 ， 烏 髮 固 齒 ， 主 治 肝 腎 虧 虛 ， 精 血 耗 傷 ， 以 致 不 能 充 養 形 體 、 潤 澤 毛 髮 ， 之 身 體 瘦 弱 ， 鬚 髮 早 白 ， 現 代 常 用 以 治 療 中 年 人 之 鬚 髮 早 白 、 脫 髮 、 牙 周 病 等 。

註 釋 ：

首 烏 性 味 甘 澀 、 微 溫 ， 有 滋 養 肝 腎 的 功 效 。

枸 杞 子 性 味 甘 平 ， 有 滋 補 肝 腎 、 益 精 明 目 的 功 效 。

當 歸 性 味 辛 甘 苦 溫 ， 有 滋 養 肝 血 的 功 效 。

菟 蕬 子 性 味 辛 甘 平 ， 有 明 目 益 精 ， 益 氣 通 絡 的 功 效 。

懷 牛 膝 性 味 苦 酸 平 ， 補 腎 益 精 ， 強 壯 筋 骨 的 功 效 。

補 骨 脂 性 味 辛 苦 大 溫 ， 有 壯 陽 補 腎 的 功 效 。

雲 苓 性 味 甘 平 ， 有 健 脾 寧 心 ， 滲 濕 利 濁 的 功 效 。

本 方 相 傳 為 唐 李 翱 方 ， 邵 應 節 用 以 進 獻 嘉 靖 黃 帝 ， 從 此 其 方 盛 傳 。

鬚 髮 者 ， 血 之 餘 ， 腎 之 華 也 。

腎 主 藏 精 ， 肝 主 藏 血 ， 精 血 充 足 則 鬚 髮 烏 黑 。

「 七 寶 」 者 ， 指 方 中 用 七 味 藥 物 益 肝 補 腎 ， 功 宏 如 寶 ； 「 美 髯 」 者 ， 指 鬚 髮 烏 黑 而 潤 澤 。

三 國 時 關 雲 長 因 鬚 長 而 黑 ， 有 「 美 髯 公 」 之 稱 。

喻 服 本 方 後 ， 能 使 肝 腎 得 補 ， 精 血 充 足 ， 髮 烏 髯 美 ， 神 悅 體 健 ， 故 稱 「 七 寶 美 髯 丹 」 。

（ 二 ） 首 烏 補 腎 生 髮 雞 湯

材 料 ： 製 首 烏 一 兩 ， 黃 精 八 錢 ， 烏 豆 衣 三 錢 ， 女 貞 子 三 錢 ， 連 衣 核 桃 肉 一 兩 ， 龍 眼 肉 六 錢 ， 烏 雞 一 隻 ， 紅 棗 （ 去 核 ） 六 粒 ， 生 薑 三 片 。

製 法 ： 烏 雞 洗 淨 去 頭 尾 ， 斬 件 飛 水 ， 桑 寄 生 、 女 貞 子 以 紗 布 包 好 ， 加 水 十 二 碗 與 其 他 材 料 共 入 煲 ， 以 大 火 煲 滾 後 轉 文 火 煲 二 至 三 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 可 。

功 效 ： 健 體 補 虛 ， 養 血 益 腎 。

註 釋 ：

製 首 烏 性 味 甘 澀 、 微 溫 ， 有 補 益 精 血 、 固 腎 黑 髮 的 功 效 。

黃 精 性 味 甘 平 ， 有 補 脾 潤 肺 ， 滋 補 強 壯 的 功 效 。

烏 豆 衣 性 味 甘 涼 ， 但 較 黑 豆 不 飽 滯 ， 平 補 而 兼 解 毒 利 水 ， 最 適 宜 虛 不 受 補 者 選 用 。

核 桃 性 味 甘 溫 ， 有 補 腎 固 精 ， 益 氣 養 血 ， 潤 澤 烏 髮 的 功 效 。

龍 眼 肉 性 味 甘 平 ， 有 補 益 心 脾 ， 養 血 安 神 的 功 效 。

配 合 烏 雞 、 紅 棗 共 用 ， 則 能 增 強 本 湯 養 血 補 腎 的 功 效 。

何 首 烏 是 固 精 補 腎 、 養 髮 烏 髮 的 最 佳 中 藥 ， 挑 選 時 以 質 地 堅 硬 ， 顯 粉 性 者 為 佳 。

此 外 ， 首 烏 不 宜 用 鐵 器 煎 煮 （ 可 用 砂 鍋 或 搪 瓷 鍋 ） ， 服 用 時 也 應 忌 食 生 蔥 、 大 蒜 、 蘿 蔔 ， 因 為 這 些 食 物 會 抵 銷 首 烏 的 補 益 作 用 ， 生 薑 、 辣 椒 、 洋 蔥 等 也 應 慎 用 ， 以 免 耗 散 氣 血 ， 服 用 效 果 不 彰 。

又 因 首 烏 屬 調 補 藥 材 ， 所 以 凡 是 痰 濁 上 犯 、 外 感 未 清 者 ， 不 宜 選 用 首 烏 作 為 食 療 ， 慢 性 病 患 者 使 用 前 也 以 先 請 教 相 熟 醫 師 為 宜 。